水溶解性维C（Water-soluble vitamins），听名字就知道，指是几类就能够溶解于水而不溶解于非电性生产石油醚的几类维C，包含维CB族和维CC。维C是持续日常细胞代谢活动方案所须得的，各项维C在食品饮料、彩妆品、猪饲料、医学检验等方面蕴含着常见的应该用。维CB族包含硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、吡哆醇/醛/胺、动物素、叶酸片、对氨基苯甲酸、钴胺素等；维CC又称为抗坏血酸，等水溶解性维C是辅酶或辅基的组成要素要素，在酶催化反应系统中起着重中之重做用。水溶解性维C在人体只能是一些放置，同时易排放身体外。 脂阴离子型维他命（Fat soluble vitamins），总而言之，就是指同类能能溶解油脂和非电性巧妙高沸点溶剂的同类维他命，高速疏水。脂阴离子型维他命涵盖维他命A、D、E和K，都含有环组成一部分和长油脂族烃链。维他命是形成常见代谢率移动所必不可少的，不同的维他命在产品、化状品、青饲料、中医学等层面有了丰富的广泛应用。脂阴离子型维他命能普通攻击物放置，大一部分存放在油脂进行中，能够 胆汁过慢废料休外，是女性身体营养元素的必不可少营养元素有机物。